第6回の百井農業ボランティア企画を終え、いただいた野菜を加工しようということで、ついに食品乾燥機を購入し乾燥野菜の加工を始めました。まずは大根、人参、さつまいも、万願寺唐辛子に挑戦。50度の熱を8時間あて、ぱりぱりの乾燥野菜ができました。さつまいもはその後粉砕機で粉末化し、調味料として使えるようにして瓶詰めし、ほかの野菜はお湯ですぐ戻せて料理で使えるように熱シーラーで包装しました。